事業内容は？

企業の社食や昼食に地元野菜を『出張サラダ』という形で届けるサービスです。

この事業内容に決めたきっかけは？

元々飲食店で長く従事していたこともあり、食べることや料理を作ることが好きです。また、地域生産者の流通問題や規格外の野菜のロス問題など様々な問題を知っていく中で、えひめでぃあとして、その問題を解決したいと強く思うようになりました。 捨てられる野菜が、もし社員のお昼にサラダボウルやサラダバイキングとして、提供することができれば... サラダと一緒に柑橘やはだか麦など愛媛が誇る生産物をもっと県民が食べるきっかけになれば... きっと、企業も地元の生産者の応援になり、社員も健康が促進され、野菜の廃棄が減り、HAPPYな循環が生まれると確信しました。 『県内の魅力をより多くの人に届ける』えひめでぃあとしてのミッションと共に作ります。

この事業の目標は？

①規格外野菜の流通 ②従業員の健康促進 ③愛媛が誇る生産物を知るきっかけ促進　この3つが拡大すること未来を創ります

事業に関してどのようなサポート、支援があると助かりますか？

生産者とのつながり、流通や販路支援